フィッシュロールレタス：こなちの日記。：SSブログ

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フィッシュロールレタス [編集]

フィッシュロールレタス

本日のレシピの「めばるのグリルマスタードソース」ですが、

めばるは3月後半～5月が旬だそうですね。

他にもこの時期の旬な魚類は、漢字のごとく鰆ですね。

でも関東では、1,2月の産卵期前の

脂がのっている時が旬とも言われているそうです。

となると、そろそろ美味しい時期が過ぎてしまいそうなので、

急いで？鰆のレシピを見てみましたｗ

フィッシュロールレタス

ロールキャベツっぽい感じですね。

鰆は、ビタミンB12とビタミンDがかなり多く含まれています。

ビタミンDは、日光をあまり浴びず、

室内に多くいがちな人にとって非常に重要な栄養素です。

不足すると、骨折しやすくなり、筋肉の収縮がうまくいかなくなるそうです。

最近、あまり外に出ないので、私もかなり必要です。

中にチーズも一緒に入っていて、カルシウムもしっかり摂れるし、

エリンギの食感で更に美味しさが増します。

鰆自体はレンジで簡単にできるので、私にも作れそうですね。