にら入りめんたい卵焼き：こなちの日記。：SSブログ

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にら入りめんたい卵焼き [編集]

にら入りめんたい卵焼き

本日のレシピに、「大根のメンタイ和え」がありましたね。

それを見て、明太子もいいなと思い、

その他にも明太子料理はないか探してみました。

簡単にできて美味しそうなのがありましたね。

にら入りめんたい卵焼き

明太子のプチプチの食感がすごく好きです。

にらは、β-カロチンやビタミン類、ミネラルが多く含まれ、

独特の匂い成分の硫化アリル（アリシン）がビタミンB1と結合して、

吸収をよくし、代謝機能を高めています。

この独特の匂いには、食欲増進効果があるので、

疲労回復やスタミナアップに効果的です。

また、昔から胃腸（特に下痢）に効く野菜として重宝していたそうです。

ビタミンAは、風邪にいいらしいので、

この時期は特ににらはおすすめですね。

また、体を温める効果でも知られ、

常食すると冷え性や神経痛、しもやけなどにもいいそうです。

にらってすごく栄養価が高いですね。

明太子と思ってこのレシピを見ましたが、

にらがいいと改めて思いました。